魚屋めのじ 店長/勤続1年目

［質問①］仕事のやりがいは？

お客様の笑顔を間近で見ることができることが私にとって最大の喜びであり、やりがいです。その笑顔が積み重なり、売上や目標を達成できたときにも大きな達成感を感じます。そのために、日々心がけているのは、お客様やスタッフとのコミュニケーションを大切にし、細やかな気配りと迅速な対応を徹底することです。例えば、お箸を落とされた際にすぐに対応するなど、こうした小さな配慮を重ねることがより良いサービスに繋がると考えています。常に「どうすればお客様にとって心地よいサービスを提供できるか」を意識し、スタッフと情報共有を行いながら、より良いサービスの提供に努めてまいります。

［質問②］今後の目標は？

スタッフ全員が楽しく働ける職場環境を保ちながら、会社から求められる売上やコスト管理の目標を達成することを目指しています。コストの削減ではなく、売上を伸ばす工夫を積極的に取り入れることを重視しています。また、新メニューの提案を通じて店舗の魅力を高め、さらなる集客と店舗価値の向上を図っていきたいと考えています。

［質問③］プライベート（休日）の過ごし方

天満酒場 すし金 店長兼マネージャー/勤続3年目

［質問①］働くきっかけ・現在の仕事内容は？

魚や寿司の知識がなかったため、学びたいという思いでこの会社に応募しました。現在は寿司の提供をメインに、新メニューの考案、写真撮影、原価交渉、価格設定なども担当しています。売上が落ちた際には、すぐに商品を見直し、スタッフと協力しながら改善に取り組んでいます。日々新しい課題に挑戦し、やりがいを感じながら成長しています。

［質問②］今後の目標は？

［質問③］入社を検討されている方にメッセージ

天満酒場 すし金 正社員/勤続1年目

［質問①］これまでの経歴と働きはじめたきっかけを教えてください。

和食・洋食・中華の幅広いジャンルで30年の経験を持ち、特に和食を中心に調理とサービスの技術を磨いてきました。現在は知人の紹介で入社し、未経験の寿司業態に新たに挑戦しています。充実した学びの環境が整っており、確実にスキルを習得しながら成長を感じられる職場です。

［質問②］仕事でやりがいを感じることは？

「お客様に料理を喜んでいただけたとき」が最もやりがいを感じる瞬間です。スタッフ同士のコミュニケーションも活発で、意見を出し合いながら成長できる環境があります。営業中の接客や調理に加え、仕込み、発注、店舗管理業務まで幅広く担当し、日々学びながらスキルを磨ける職場です。

［質問③］今後の目標は？

将来は「自分の寿司店を開く」という目標を掲げており、現在は店舗運営のノウハウや寿司の専門技術を学びながら準備を進めています。独立を目指す方や新しい挑戦をしたい方にとって、多くのことを学べる環境が整っているのは、この会社の大きな魅力だと感じています。様々な経験を積み、目標に向けて成長できる職場です。